哈喽，小伙伴们大家好，今天何家俊废话就不多说了，直接上干货，标题：烫面很粘手没法揉好怎么办，和面时面团粘手的小窍门，还有关于面粉，面团，和静，加水，吸水这些的精品干货文章，想要做好首先一定要把基本功练好了，否者是很难持续提升的。
揉面时，面团黏手问题怎么解决？
家里没有面包机或者厨师机又酷爱吃面包的孩子们肯定都面对过这个问题。今天跟小科君来看看吧。
▲ 相信每个搓面伙伴都是抱着这样的目标开始动手的。
▲ 但结果往往是这样
▲ 或者酱油紫（︶︿︶）。
我的心那，瓦凉瓦凉的。怎么破？！
答 案
✦ 首先，手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。但是如果非常粘手的话，可能会影响操作，有一些方法可以相对改善些。
1
水温不可过高
✦ 1.加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。
2
注意面粉质量
✦ 2.注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
3
揉搓和静置结合
✦ 3.揉搓和静置结合。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
✦ 不过，任何建议都不应该是教条的，具体问题具体分析，好的制作方法也只能改善，不能完全改变，要注意了哦。
上面就是文章的所有内容，不管如何，只要能帮助到大家，证明这篇文章整理的就有价值了哈，看完了烫面很粘手没法揉好怎么办「详细介绍：和面时面团粘手的小窍门」还是不太懂？建议在阅读一遍。想要学习更多相关知识，可以收藏本站遇奇吧学习网哦！
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