HI,大家好,废话不多说,直接上干货:炖豆腐的家常做法窍门,白菜炖豆腐的做法教程,以及关于浓汤,大白菜,家乐,香油,老豆腐的一系列相关内容,主要就是想给大家提供一个思路分享给大家,毕竟也是经过一系列总结过的哈!
白菜和豆腐,家常的食材,朴素的菜式,却有着不平凡的滋味,静下心来慢慢品尝,平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香,回味无穷。
用料
- 大白菜 半棵(约250g)
- 老豆腐 半块(约250g)
- 姜 3片 (约 5g)
- 白胡椒粉 半茶匙 (约3g)
- 家乐浓汤宝炆炖专用 1块
- 水 3碗 (750ml)
- 葱 2根(约5g)
- 香油 一茶匙 (5ml)
做法步骤
1、将大白菜洗净,切好;豆腐、姜切块备用。
2、锅中放入姜片,加入清水,放入大白菜和白菜。
3、大火烧开,加入家乐浓汤宝炆炖专用。
4、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,转小火炖煮。
5、撒入白胡椒粉、淋香油,再加上葱花点缀即可。
6、
小贴士
1.切大白菜时,可将其平放在案板上,斜刀切成片,这样不仅更易熟,而且避免茎中老筋影响口感;冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐,口感更厚实。 2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味,简单的再加入一点胡椒粉和香油,即可大功告成。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
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