小伙伴们哈喽,这次其他的杨浩然就不说了,主要就是来讲讲燕窝与银耳的营养比较,银耳和燕窝的营养有哪些,以及关于银耳,唾液酸,营养,水溶性,有的等等一系列的相关事项,精心为你准备的干货,通过这篇文章相信你能有所收货!
作为生活中随处可见的普通食材,银耳有着和燕窝较为相似的外观,价格却要比燕窝亲民得多,再加上银耳又有部分营养成分和燕窝类似,如蛋白质、氨基酸,于是就流传起了这样一句话:外行人吃燕窝,内行人吃银耳。
实际上银耳真的能和燕窝划等号吗?燕窝和银耳的区别真的就只是一个更贵,一个更便宜吗?让我们来将这两种食材的营养做一个直观对比。
一、水溶性蛋白
银耳中的水溶性蛋白含量为7%左右,燕窝中的水溶性蛋白则高达50%,是银耳的7倍!
二、唾液酸
说到燕窝最重要的成分,那一定非唾液酸莫属。唾液酸具有促进大脑发育、提高免疫力、提升记忆力、抗病毒抗肿瘤等作用。
食用燕窝更是从自然食物中大量获取唾液酸的唯一渠道,注意,是大量!优质天然燕窝中的唾液酸含量可高达10%以上,仅次于母乳中的唾液酸含量,因此唾液酸还有个别称就叫做燕窝酸,这也是燕窝的独特所在,而银耳并不含有唾液酸成分。
三、EGF生长因子
燕窝所含有的表皮生长因子(EGF),能刺激透明质酸和胶原蛋白的合成分泌,有抗衰老、促进肌肤修复与再生的作用;银耳并不含有EGF这一重要成分。
四、CSF集落刺激因子
淋巴细胞是人体重要的免疫细胞,燕窝含有的集落刺激因子(CSF),也被称为细胞因子,能够刺激淋巴细胞分裂,对人体免疫力有调节作用,而银耳中的CSF含量为0!
五、脂肪
银耳中脂肪的含量为1.4%左右。而燕窝脂肪含量仅为0.35%左右,仅为银耳的四分之一!即使是减肥期间食用也毫无负担,高营养配上低脂肪,燕窝可谓是符合科学营养配比的优质食材。
总的来说,银耳本身是不错的食材,并且具有一定的滋补功效,银耳也的确包含一些与燕窝相似的营养成分,但不能忽略的是燕窝还有更多优质营养,是银耳不具有、也不能替代的。
不管是吃银耳还是吃燕窝,说到底都是根据各人的营养需求和经济能力做出的选择,预算有限的话吃银耳也是不错的,但就别指望真的能用银耳替代燕窝了。
以上就是今天分享的内容了,希望可以帮助朋友们,仔细阅读完燕窝与银耳的营养比较「附:银耳和燕窝的营养有哪些」这篇文章,如果感觉还不错的话!点个赞吧!赠人玫瑰有留余香!
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