小伙伴们大家好，今天秦昱航给大家分析下关于冰皮月饼怎么做简单又好吃，冰皮月饼的详细做法的事情，还有关于月饼，糯米粉，黄油，米粉，放入的一些干货，其他的废话在这里我也不说了，我们直接来进入正题吧！
说到中秋节，大家第一个想到的应该是月饼了，如今，市场上月饼种类繁多，难免让人不知所措！懒哥精心挑选了几种月饼的做法，分享给大家！
今天先跟您分享一道不用烤箱的冰皮月饼，冰冰凉凉，软糯香甜，怎么吃都不会上火。
用料：
糯米粉50g，澄粉30g（小麦淀粉），粘米粉30g（大米粉），牛奶230g，糖10g，奶粉10g（可用炼乳代替），黄油10g，红豆沙馅适量。
做法：
糯米粉、澄粉、粘米粉、糖、奶粉、牛奶倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至糖融化，没有疙瘩的状态。
用漏勺过滤下，倒入深盘内，上锅蒸。（如果没有深盘也可以用碗，盘子比碗摊得开一点，容易熟。）
取一个干净的锅，倒入一点糯米粉，小火炒至糯米粉微微发黄，把糯米粉炒熟后备用。
取出蒸好的面糊，放入黄油，用手把黄油揉进奶糊里面，晾凉备用。
将红豆沙馅用电子称称好，25g一个小剂子，揉成光滑的丸子备用。
将晾凉后的奶糊用电子称称成25g一个的面剂子。
取一块面剂子搓圆按扁，放入搓圆的红豆馅，然后把馅儿包入冰皮里面。
放入炒熟的熟糯米粉里面滚上一圈，然后放入模具内，按压在盘子内。（不喜欢粉多的，可以用刷子轻轻刷掉表面的粉。）
这个冰皮月饼就做好了，放在冰箱里面冷藏一段时间，口感更加。软糯香甜，好吃不上火，做法简单易操作。
小贴士：
秦昱航做的这个饼皮月饼，就是白色的，如果喜欢多种颜色的，我们可以适当添加一点食用色素，或者用不同颜色的果蔬汁代替。
图中的模具是50g的，所以面皮和馅儿各25g。
这篇文章的所有内容到这里就完了，希望朋友们看了能起到一定的帮助作用，仔细阅读完冰皮月饼怎么做简单又好吃「秒懂：冰皮月饼的详细做法」这篇文章，感觉不错，帮忙点个赞呗！情绪不好的时候建议来遇奇吧学习网多学习知识！
本文发布者：奇葩百科，不代表遇奇吧立场，转载请注明出处：https://www.yuqi8.com/p/8824.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
