最近比较忙，今天彤寒又抽时间给大家带来了蝴蝶酥的做法与配方，蝴蝶酥的制作方法教程干货，以及关于面皮，放入，面粉，面团，黄油等等各种相关干货，经过我各种整理总结之后，决定写下这篇文章分享给大家。
蝴蝶酥因其形状似蝴蝶而得了一个美丽的名字。
材料
低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量
做法
1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合
2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。
3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起
5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。
6.叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，如叠被子一样折成4折，放入冰箱冷藏30分钟，这样反复3次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。
7.千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。
8.刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。
9.沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。
10.切成约0.8cm厚度的小片，切的时候会压瘪，没有关系，放入烤盘后修正造型即可入炉。
上面就是本文分享的全部内容，希望朋友们看了能起到一定的帮助作用，认真仔细阅读完蝴蝶酥的做法与配方「推荐蝴蝶酥的制作方法教程」文章，对自己感觉有帮助，记得点个赞哦！
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