小伙伴们大家好,今天吴健抽了个时间整理了一些关于三文鱼寄生虫怎么去除,三文鱼寄生虫的处理方法,以及关于三文鱼,寄生虫,新鲜,低温,摄氏度这些一系列的精品相关干货,希望各位能认真阅读。因为,只有这样才能真正理解和掌握!
三文鱼有寄生虫怎么处理
除了高温,三文鱼生吃的话,还有一个比较有效的杀死寄生虫的方法,那就是低温冷冻。刺身界比较认可的说法是:生吃刺身前对鱼肉进行低温冷冻可以基本消除寄生虫危害。
山东大学医学院寄生虫学教研室主任何深一说:“以三文鱼为例,需要对三文鱼提前低温冷冻,冷冻的温度越低且时间越长就越安全,能有效杀死寄生虫和虫卵。”
为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫,欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市,而美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时),现捞现切给消费者吃在美国是违法的。三文鱼在30℃的低温环境下冷藏一周时间,吃货们就能够敞开吃,不必担心寄生虫。
一般家用冰箱的冷冻柜可达到-20℃左右的低温,经过长时间冷冻,也可以起到不错的杀灭寄生虫效果。当然,个别鱼类(如金枪鱼)是除外的,金枪鱼对储存温度的要求零下60摄氏度。
有的人在吃生三文鱼的时候会担心三文鱼有寄生虫,那么三文鱼有寄生虫吗?三文鱼寄生虫多吗?三文鱼有寄生虫怎么处理?下面我们一起来看看吧!
如何挑选三文鱼
要想吃到美味的三文鱼,就要知道如何选购新鲜的三文鱼,不新鲜的三文鱼味道则会大打折扣。怎么挑选呢?
首先是看看鱼的颜色。新鲜的三文鱼身体色彩比较有光泽,比较有水分;而死了好久的三文鱼,因为失去了生命的滋润,往往变得没有光泽,外皮变得暗淡。另外,在选购的时候要看看鱼鳃,新鲜三文鱼的鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼的鱼鳃会显得发黑。
然后,选购的时候,要试试三文鱼的手感。新鲜三文鱼拿在手上会比较有弹性,而不新鲜的三文鱼尸体拿在手上是木木的感觉,没有什么弹性可言。
最后,闻闻三文鱼的味道。新鲜的三文鱼还是有一定的腥味的,而要是闻到了腐味甚至臭味,则表示三文鱼已经不新鲜了。
还需注意的是,尽量从正规大超市,后买品牌有质量保证的三文鱼。
好了,今天我们就说到这里,希望更多的新手朋友可以得到帮助,看完了,觉得这篇三文鱼寄生虫怎么去除「推荐三文鱼寄生虫的处理方法」写的还不错的话,别忘了点个赞哈!
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