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铁棍山药是河南焦作的着名特产之一,价值非常的高,那么铁棍山药的功效与作用是什么?铁棍山药是脆的还是软的?
铁棍山药和普通的山药不同,它至今已经有三千多年的种植历史,是历代皇室的贡品之一,那么铁棍山药的功效与作用有那些?铁棍山药是脆的还是软的?
铁棍山药是脆的还是软的
主要是看山药品种。菜山药是脆的,铁棍山药是面的。
1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。
2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。
你购买时把山药掰开看比较容易判断出是脆的还是面的。
铁棍山药的功效与作用
1、健脾益胃助消化
山药有利于脾胃消化吸收功能,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2、滋肾益精
铁棍山药有强健机体,滋肾益精的作用。肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、降低血糖
多吃山药有降低血糖的作用。山药可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿、抗衰老
铁棍山药中的DHEA名为青春因子,是人生命活动中非常重要的一种活动物质。它能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。因此多吃山药而已有延年益寿的功效。
5、增强人体免疫力
由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力等保健作用。
铁棍山药和普通山药的区别
1.铁棍山药的产地不多,当下河南出产的铁棍山药最为出名,河南铁棍山药也受到当地xx大力扶持,成为中国地标农产品。
2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻,药食兼用,药食同源的概念被诠释的很清晰!
3.铁棍山药属于怀山药的一种,经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c-vitamin c、碘质、16种氨基酸、还有铁、铜、锌、锰、钙等多种矿物质微量元素。
4.铁棍山药的营养价值是高于普通山药的,尤其是铁棍山药在垆土中种植的,最为珍贵。由于垆土非常坚硬,铁棍山药在垆土中生长极为吃力,弯弯曲曲的生长过程中水分被压实到最低,所以造就了成熟后口感极致的效果。
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