小伙伴们大家好，今天郑智怡抽了个时间整理了一些关于自制蛋挞液的简单做法，2款零难度的蛋挞液做法，还有关于蛋挞，牛奶，鸡蛋，黄油，白糖等等其他相关干货，认真阅读完，把我想表达的思路完全理解，相信你很快就可以掌握！
自制蛋挞液
第一种：超完美版本，配料稍复杂
【准备食材】：
牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g
全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g
【配比分量】：可做12-14个蛋挞
【操作方法】：
1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。
2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。
可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。
3、将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。
记得一定要让牛奶液变凉后再加哦，以免把鸡蛋给烫熟了。
4、加入炼奶（炼奶有增香的作用，没有可不用）。
然后将所有的材料一起充分的搅拌均匀。
5、再把淡奶油倒进去。
6、一起搅拌均匀，咱们的蛋挞液就拌好了。
7、将蛋挞液用过滤网过滤2-3遍。
使得蛋挞液更加顺滑，无颗粒，无气泡。
下面的这杯，才是完美的蛋挞液！
8、现在取出蛋挞胚，倒入蛋挞液。
每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可。
可倒大概12-14个蛋挞~
9、将蛋挞放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟；
然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可。
蛋挞完成！
取出放凉就可以开吃啦！
第二种：简易版蛋挞液，口感也不差
【所需食材】：100g牛奶、1个鸡蛋、20g糖
【配比份量】：6个蛋挞
【操作方法】：
1、将牛奶温热后，倒入白糖至完全融化。
2、把鸡蛋打进去，一起充分搅拌均匀。
3、用过滤网将蛋挞液过滤2-3遍就成了！
4、后面的烤制方法跟第一种蛋挞液一模一样~
▲此为第二种蛋挞液做出来的，表面看就是颜色偏淡一些
来看一下内部，也是挞芯厚实，又滑又嫩，却不会甜腻。
以上就是我为各位整理的文章所有内容，不管如何，只要能帮助到大家，证明这篇文章整理的就有价值了哈，认认真真、仔细看完了自制蛋挞液的简单做法「附：2款零难度的蛋挞液做法」，觉得收获很多知识，那就点个赞吧！赠人玫瑰有留余香！
本文发布者：奇葩百科，不代表遇奇吧立场，转载请注明出处：https://www.yuqi8.com/p/6021.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
