很高兴又和小伙伴们见面了，这次何凌宇主要整理了一些关于红烧牛蹄子的做法大全，全家老小都爱吃的红烧牛蹄图解的事情，还有关于大火，翻炒，豆瓣酱，桂皮，蚝油这些的相关干货文章，只要你每天都能来，我就能每天整理一些不错的干货分享给你们！
今天我们来做红烧牛蹄，满满的胶原蛋白，软糯 q 弹，特别好吃。
【食材】牛蹄，萝卜，八角，香叶，桂皮，一块火锅料，泡椒，泡姜，花椒，豆瓣酱，生抽，料酒，老抽，蚝油，大葱，冰糖
买回来的牛蹄洗净（一般商贩都会帮忙把牛蹄锯成小块），锅中加入清水，放入牛蹄，加入适量料酒，姜片，蒜片大火煮开焯水五分钟，撇去浮沫，捞出牛蹄，冲洗干净；起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛蹄翻炒均匀上色盛出。
锅中烧油，下入花椒，桂皮，八角，香叶，葱姜蒜，泡椒，泡姜，炒出香味，放入火锅底料，炒出红油，加入豆瓣酱翻炒均匀，加入牛蹄翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油炒匀，加入适量清水刚好没过所有食材，盖上盖大火煮开转小火炖煮三小时（如果着急吃的话也可以时间短一点，根据实际情况而定，炖的时间越久越软糯入味）。
炖好之后加入萝卜（切块），盖上盖大火煮开后转小火继续炖煮半小时，最后大火收汁，就可以出锅了，这样做出来的牛蹄色泽诱人，味浓适口，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，汤汁也特别下饭，吃货朋友们赶紧安排起来吧。
好了，今天就给各位讲到这里，希望能对朋友有所帮助，看完了，如果你觉得红烧牛蹄子的做法大全「秒懂：全家老小都爱吃的红烧牛蹄图解」还不错的话记得帮忙点个赞哦，欢迎继续浏览本站，学习更多的知识！
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