最近有很多朋友问秦朝红关于春笋怎么吃比较好吃,春笋这三种做法最开胃的事情,以及关于春笋,腊肉,冬笋,放入,切成等等一系列的相关事项,其实这个内容对于新手来说还是挺重要的,因为涉及面很大。如果你认真读了,一定会有所收获!
第一种吃法:【腊肉笋片】
教你这样做:
食材部分:
冬笋一颗,腊肉200克,盐少许
烹饪方法和步骤:
冬笋剥壳后切成薄片,腊肉也切成薄片状
锅加热后放油放入腊肉片炒香
中火翻炒腊肉油脂出来后呈透明状
放入切好的笋片,翻炒至熟即可
第二种吃法:【腌笃鲜】
纯真的腌笃鲜的用笋也是极有讲究:春笋而不是冬笋!南方人吃“时鲜货”,对于用春笋的理由是:春笋的纤维空隙比冬笋大,更容易吸收汤汁,炖汤的质感要比冬笋更好!购买春笋时要带着黄泥,说明新鲜~可见南方人的这道”食鲜汤”–腌笃鲜一点也不马虎~
教你这样做:
食材部分:
春笋3颗,咸排骨2根,黑木耳少许,盐少许
烹饪方法和步骤:
黑木耳用温水泡发,春笋去壳拍碎切段
咸排骨斩成段状,放入煮锅中焯水拔咸
焯好沥干之后放入瓦煲中加入蒜片
大火烧开后换小火,加入切好的笋段
接着放入清新干净的木耳,小火笃熟即可
第三种吃法:【酱爆甘蓝笋片】
腌笃鲜和腊肉笋片,都是我们当地的名菜,主料都是笋,配料是当地火腿,味道咸鲜为主,传统又家常,而在家常之外,也可以稍微做点创新,加些食材和酱料,做出非常规的新菜
教你这样做:
食材部分:
笋一整颗,孢子甘蓝200克
黄彩椒半个,豆瓣酱少许,盐适量
烹饪方法和步骤:
笋切成薄片,厚薄尽量一致
锅中放底油加热后放入笋片,直接盖上锅盖焖2-3分钟,不要翻动
接着放入彩椒条和孢子甘蓝同炒
加入少许豆瓣酱翻炒至熟
出锅之前调入食盐试味即可
一种主食材,三种烹饪方法,每一种都不难,学会了自己做最好吃,分享给你们,动手试试吧~
这篇文章的所有内容就到这里了,希望你看到这篇文章以后能有所启发,看完了,如果你感觉春笋怎么吃比较好吃「必看:春笋这三种做法最开胃」挺不错的话帮忙点个赞吧,浏览遇奇吧学习网更多页面可以学到更多知识哈!
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