小伙伴们大家好,今天曼沛讲的文章是花胶鸡里的花胶是什么东西,花胶炖鸡汤的做法教程,还有关于陈皮,乌鸡,生姜,红枣,枸杞这些的精品干货文章,其实这个内容对于新手来说还是挺重要的,因为涉及面很大。如果你认真读了,一定会有所收获!
秋冬之际,天气干燥,正是滋补之时。今天给大家推荐一个滋补养颜的花胶炖鸡汤。
花胶即鱼肚,是大型海鱼的鱼鳔制成的胶状物。有滋补肾阴,益精固摄之效。乌鸡又称竹丝鸡,白羽黑皮,滋阴养血。枸杞子性平,味甘,有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜,行气和中,以制花胶之滋腻。
材料
花胶3-5个,乌鸡一只,枸杞15克,生姜三片,红枣2枚,陈皮10克。
做法
花胶用水浸泡过夜,再慢火煮20分钟,取出,再用冷水浸泡1-2小时,剪开备用。乌鸡去内脏,洗净,置沸水中片刻,捞起去沫。生姜去皮洗净,切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。
将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内,加水,盖好,隔水炖2小时。
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