各位朋友们大家好,这次吴沐想和大家聊聊关于赛螃蟹的做法最正宗的做法怎么做,赛螃蟹的食材及做法教程,以及螃蟹,均匀,鸡蛋,蛋黄,陈醋等等各种一系列的相关干货,认认真真阅读完,若能把我想表达的全部理解,相信你已经离大牛不远了哈!
赛螃蟹可以说是一道经典的特色美食了,吃起来口感嫩滑,味道胜似螃蟹,因此而得名。那么赛螃蟹到底是一道什么菜呢?里面有螃蟹吗?就不告诉你,想知道自己进来看看。只能说制作步骤超简单,吃起来超美味
所需食材:
鸡蛋4只、咸蛋黄2个、生姜、花雕酒、陈醋、盐、香油、白糖、食用油、葱花
制作步骤:
第一步:四个鸡蛋打入碗中,再分离蛋清和蛋黄,分别装入两个碗中备用。
第二步:两个咸鸭蛋黄上锅蒸熟,然后充分剁碎备用。
第三步:把剁好的咸蛋黄放入装有鸡蛋黄的碗中,用筷子充分搅拌均匀;蛋清也充分搅拌均匀备用。
第四步:一块生姜用刀拍一下,再充分剁碎,剁成姜蓉备用。
第五步:调醋汁。把剁好的姜蓉放入碗中,加入少许花雕酒,再加入花雕酒2倍量的陈醋(陈醋和花雕酒的比例是2:1);然后调味适量食用盐、香油和少许白糖,充分搅拌均匀备用。
第六步:把锅烧热加油少许食用油,再把蛋清下入锅中,用勺子快速搅散;然后加入一半醋汁,翻炒均匀后盛入盘中。
第七步:锅中再次加入少许食用油,油热之后把油倒出去,再加入少许冷油;然后把鸡蛋黄倒入锅中,并用勺子不断搅动,把蛋黄炒碎炒散;最后加入剩下的醋汁并翻炒均匀。
第八步:把炒好的蛋黄盛到装有蛋白的碗中,再撒上少许葱花点缀,美味即成!
制作关键点:
炒蛋黄之前,热锅的步骤不能省略,不然容易粘锅哦!
螃蟹不常有,鸡蛋却是不会缺的,用简单的鸡蛋就能做出和螃蟹一样的味道,你确定不来试试吗?简单的一碗炒鸡蛋,却有着螃蟹的鲜嫩美味,吃完心情都能变得更美丽了!
今天就分享到这里吧,不管如何,只要能帮助到大家,证明这篇文章整理的就有价值了哈,当你认真看完了赛螃蟹的做法最正宗的做法怎么做「必看:赛螃蟹的食材及做法教程」这篇文章,感觉自己有一定收获,那就帮忙点个赞吧。
本文发布者:奇葩百科,不代表遇奇吧立场,转载请注明出处:https://www.yuqi8.com/p/5815.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。