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价格不菲的猴姑饼干真的有养胃功效吗?
食品专业技术核心期刊《食品科学》中一篇《猴头菇多糖研究进展》的综述指出,猴头菌的氨基酸和多糖成分能再生和修复胃黏膜上皮细胞,促进炎症的消退,抑制幽门螺杆菌的生长,长期服用能达到防治胃病。
但猴姑饼干是否具有对胃肠疾病的保健作用,需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。从猴姑饼干配料表中可以看出,饼干中猴头菇含量约为13%,虽然量已远远超过治疗剂量,但是目前并没有研究表明饼干中加入的猴头菇成分能够起养胃作用;另外饼干中约87%的成分为其他配料,包括小麦粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐及食品添加剂。营养医师王兴国在博客中介绍,大多数饼干在制造时,普遍添加大量(20%左右)氢化油,其反式脂肪酸含量估计有6%~10%,另其中添加的各种糖和各色添加剂对健康毫无益处,营养价值极低。营养学界早已达成共识:饼干并不是一种健康食品,不管是对什么人群,每天吃这么多都对健康不利。
最后提醒各位,一定要去医院让医生清楚诊断自己是什么性质的胃病,有些疾病必需治疗,不是通过自己养胃就能康复;若只是为了满足养胃保健的需求,注意生活上饮食就可以,定时定量进食就好,并不推荐用饼干养胃。
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