今天褚明俊给大家带来了这篇排骨炖不烂是怎么回事，排骨炖不烂的原因分析干货，还有干货排骨，很难，大火，中途，原因等等各种精品，整理总结之后，我就想着写这篇文章和大家分享一下，因为毕竟新手朋友还是很多的！
排骨的炖不烂的原因
排骨炖不烂可能是火候的原因，排骨用大火煮滚之后，转小火再煮四十分钟是能炖烂的，一直用大火煮就很难烂了。中途加水也会导致排骨炖不烂，排骨从刚开始炖就需要一次性加够水，中途再加冷水也很难炖烂。
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