小伙伴们大家好，今天卫志睿讲的文章是道口烧鸡的制作方法和香料配方，道口烧鸡的食材及制作流程，还有调料，自己的，毛桃，草寇，小茴香相关的各种内容，如果你是老司机，你可能觉得很简单，但如果你是新手，你可能就不这么想了。
调料：清水 40 斤、盐 700 克、味精 120 克、
鸡精 120 克、练好的鸡油 3.5 斤
香料:草果 20 克、八角 23 克、丁香 15 克、
黄栀子 20 克、桂丁 18 克、玉果 2 个、陈皮
30 克、毛桃 15 克、桂皮 30 克、砂仁 20 克、
白扣 10 克、良姜 30 克、小茴香 20 克、
草寇 10 克、香叶 15 克、白芷 30 克、香砂 30
克、花椒 25 克
糖色：冰糖 3 斤、清水 2 斤、色拉油 100 克
制作流程：
1，桶中加水，调料及料包、糖色，加香葱
150 克、姜片 120 克，熬 30 分钟出味。
2，将炸好的鸡放入桶内开小火卤 30分钟后
关火，泡 8 个小时即可。
一道非常好吃的鸡子，希望大家看到了都会喜欢。 每个人的口味不一样，喜欢吃鸡的可以试着做着吃，不喜欢吃得也可以看一看，学一学，提升一下自己的厨艺，做给孩子吃，做给老人吃。 后续还会跟大家分享各种美食的做法，希望大家多多关注。
这篇文章就到这里了，希望我整理的这篇文章能帮到你，看完了，如果你感觉道口烧鸡的制作方法和香料配方「新手必看：道口烧鸡的食材及制作流程」挺不错的话帮忙点个赞吧，浏览遇奇吧学习网更多页面可以学到更多知识哈！
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