哈喽,小伙伴们大家好,今天王晓宁说的这篇文章小龙虾怎么保存才新鲜,保存小龙虾的方法及注意事项,还有关于小龙虾,冰冻,生姜,会使,放入这些的精品干货文章,先说明一下,老司机直接飘过吧,主要是讲解给新手朋友们的哈!
用这个方法保存的新鲜小龙虾,能使小龙虾放1年都不变味不变质,而且炒熟后的小龙虾吃着还像是刚买的,去年我就把这个方法分享给大家后,不少朋友都给我说:按照我这个方法保存的小龙虾,吃着真的像是刚买的。今天胡师傅就把这个方法分享给大家,希望大家趁着虾价还便宜,多保存一点给家人吃。
【食材准备】:小龙虾5斤、生姜5克、白酒5ml、清水适量。
【保存小龙虾的方法】:
第一步:首先将小龙虾将尾部的肉掐掉,然后用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用。
第二步:锅中放入适量的水,大火将水煮开后,将虾尾、生姜、白酒放入到锅中,大火将虾煮2分后捞出,接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟。
第三步:等虾完全冷却后,立即将虾尾放入到保鲜袋中密封,最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可。
【保存龙虾的注意事项】:
1、保存龙虾时,不可以直接冰冻或者油炸,必须要进行焯水,因为将油炸后的小龙虾进行冰冻,会使虾肉变得更松散,而将小龙虾直接冰冻,会使虾肉变老,而将虾肉进行焯水,既不会使虾肉变老,也不会使虾肉变松散。
2、小龙虾必须要进行冰冻,不可以进行冷藏,因为小龙虾肉必须在低于0摄氏度的温度下才不会变质。
3、煮小龙虾时,需要热水下锅煮,而且还要水中加少许的生姜和白酒,因为生姜和白酒都有去腥增香的作用,这样就可以使煮好的龙虾更香。
像我这样保存新鲜小龙虾,放1年都不变味不变质,吃着像是刚买的。大家以后保存小龙虾时,只要将小龙虾的肉进行焯水,保证1年时间内食用,吃着都像是刚买的
好了,今天我就为大家说到这里,希望对你有一定的帮助,看完了小龙虾怎么保存才新鲜「详细讲解:保存小龙虾的方法及注意事项」还是不太懂?建议在阅读一遍。想要学习更多相关知识,可以收藏本站遇奇吧学习网哦!
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