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喝绿豆汤的好处有清热解暑、利尿等,坏处有腹泻、使脾胃虚寒的情况加重等
1好处:绿豆中含有蛋白质、粗纤维、磷、铁、胡萝卜素等营养元素,用绿豆加水熬成的绿豆汤可以起到清热解暑的作用,适合在夏季食用,对身体有一定的好处,而且绿豆汤还能起到利尿的作用,有利于缓解排毒、消肿。
三种人少喝绿豆汤
绿豆汤是夏季消暑常用的饮品,但绿豆汤性质偏寒凉,不是每个人都适合喝。比如:身体虚弱、脾胃虚弱、经常拉稀、胃脘疼痛的人,都不宜喝绿豆汤,否则会导致症状加重。患有长期慢性病,如心脑血管疾病的人,不宜长期饮用绿豆汤,因为绿豆汤会解药性,影响药效的发挥。处在经期中的女性,如有寒性痛经者,最好不要饮用。不过,由于每个人的体质差异较大,若饮用后无不适,则可适量饮用。
绿豆汤不宜天天饮用,暑热较盛的时候,可以适当多喝一点,一般隔一天喝一次比较好。尽量不要空腹饮用绿豆汤,可能会导致胀气。
绿豆不要煮开花
喝绿豆汤,重点在于一个“汤”字。想要通过喝汤解暑,最重要的是——不要把绿豆煮开花。因为,绿豆中的多酚物质基本集中在豆皮上,一旦煮开花,营养损失较大,其功效会大打折扣。
而且,中医认为,绿豆衣有着较不错的清热解毒、消暑作用,效用要强于内里的绿豆肉。所以,没煮破皮、豆粒完整的绿豆汤,在抗氧化功效和解暑效果两方面,都要略胜于煮开花的绿豆汤。
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