HI,大家好,废话不多说,直接上干货:芒果冷藏还是常温比较好,食材保鲜窍门,还有干货蔬菜,水果,肉类,鸡蛋,直接等等各种精品,其实这篇文章主要还是为新手朋友整理的,总的来说思路还是很重要!
如何让食材保鲜,并尽可能延长它的赏味期,却让不少人伤透脑筋。尤其是蔬菜,大部分人都是直接塞入冰箱冷藏,肉类则都直接往冷冻室扔。因为处理不当,食材的营养和美味流失不说,甚至会滋生各种病菌,而当储存时间过长的食材变质腐坏之后,冰箱里的各种味道也让人亚历山大。
如何才能延长食材的储存时间?我仅分享一些亲自实践过的方法,按照蔬菜、水果和肉类来一一说明,毕竟只有你认真对待了即将要入口的食材,才能收获美味的食物,同时也能避免浪费食材,环保生活。
如何保存蔬菜
现在冰箱一般都有蔬果室,能保湿,可以把蔬菜和水果放在里面。冷藏室温度调整在4-5度左右(根据现在上海的天气预报我建议是4度),这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤。
绿叶菜先去除腐烂的部分,用厨房用纸包好,或者直接在蔬果室底部铺上纸巾,放入蔬菜后上面再盖一层。用水将纸张微微喷湿,这样能保证绿叶菜的湿度。如果还想延长时间,就把纸巾喷湿,包裹蔬菜后再放入密封保鲜袋,一般情况下能保鲜7-10天。
青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等这一类蔬菜就不能用湿纸巾了,而是要用纸巾将其表面水分擦干,再用保鲜膜包好储存。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等根茎类蔬菜都常温保存,但我尝试过若擦干水分,保鲜膜包好进冷藏,储存时间反而更久。
菌菇类直接用保鲜袋密封储存即可,有条件可以抽真空,保存之前建议先把根部切除。
保存水果的关键在于学会分类
各类热带水果如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等,不建议放冰箱中冷藏储存,因为容易冻伤。常温即可。
樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果,则需要低温储存,放入冷藏区。
放冷藏的水果切记不要水洗,直接用牛皮纸袋或者报纸装起来;如果用保鲜袋,则需要在保鲜袋上扎些小孔,避免水气积聚,造成水果腐烂。
如何保存肉类
理论上,肉类可以在0℃以下的冷冻室内永久保存。但要注意,每次回到家就要把买回来的肉立刻冷冻起来。千万不要放冷藏了再冷冻,那样肉就不新鲜了。盒马叮咚或者超市里买的冰鲜类的肉,不宜放冷冻太久,应该尽快在几天内吃完。
如果买了新鲜的牛排和排骨一类的肉,一定要把超市自带的包装拆除,然后用铝箔纸包好再密封保存,这样能急速降温,把对食材的破坏减到最少。如果家里有设备能抽真空,那保存的时间就更长了。
绞肉类建议先分装成小份,这样每次食用就直接小份解冻即可。包装的时候尽量把绞肉摊平,挤出袋子里的空气,再放到铝制的盘子或饭盒进行急速冷冻。
等到要吃的时候,提前一个晚上将冻好的肉拿出来,放在冷藏室里慢慢解冻,这样可以尽量保证肉的口感稳定,吃起来更美味。
鸡蛋的保存秘诀在于收纳方法
最后说一下鸡蛋。尽量用鸡蛋收纳盒来收纳,不要放在密封的盒子里,要有排气孔,能让鸡蛋自由呼吸。放鸡蛋,一定要大头朝上、小头朝下摆放,这样蛋黄才能远离蛋壳,延长鸡蛋的保鲜时间。
以上就是这篇文章的全部内容了,希望可以帮助到大家,芒果冷藏还是常温比较好「详细讲解:食材保鲜窍门」这篇文章让你学习到一些知识的话,那就帮忙分享给你朋友吧!
本文发布者:奇葩百科,不代表遇奇吧立场,转载请注明出处:https://www.yuqi8.com/p/5269.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。