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焯水后的芦笋炒2-3分钟能熟。
【芦笋炒虾仁】
原料:鲜虾 1小碗 芦笋 1小把 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油; 3. 将蒸根芦笋放进锅中焯煮变色后捞出切成小段; 4. 虾仁加入适量的盐、姜末、料酒和淀粉等拌均匀腌制一下; 5. 烧热锅放入适量的油,加入虾仁进锅翻炒; 6. 将虾仁翻炒至变色; 7. 加入焯好的芦笋进锅翻炒几下; 8. 加入少许盐调味;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 虾仁加入盐等调味腌制一下; 2. 炒芦笋时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿色。
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