很高兴又和各位见面啦!这次许姚想和你们聊聊一斤粮食可以酿酒多少斤白酒,1斤粮食酿酒的3个影响,以及关于香型,白酒,粮食,原料,高粱等等一系列的相关事项,其他的废话在这里我也不说了,我们直接来进入正题吧!
1斤粮食到底能出多少斤酒?
其实酿酒的出酒率和酿酒所使用的原料、酿造工艺、白酒的香型有着密切的关系。
原料对出酒率的影响:
不同的粮食作物因为淀粉含量也不一样,所以出酒率也会不同。
大米的淀粉含量比较高为74%,而玉米相对少上一点为62%,在其它情况都相同的情况下,以大米为酿造原料的出酒率会更高一点。
酿造工艺对出酒率的影响:
拿酱香型白酒来说,坤沙酒出酒率较低,它是由破损率必须小于20%酿造而成的,而且使用特殊的高梁粒小皮厚。
而碎沙就是先把高粱给打碎,然后酿造白酒,这样能使出酒率变高,而且酿造周期也很短。
香型对出酒率的影响:
同样是以高粱为酿造原料,清香型的白酒出酒率是50%左右,浓香酒出酒率为40%左右,酱香型白酒的出酒率在30%左右。
所以因为出酒率比较低,这也导致了酱香型白酒的价格普遍要高上一些。
所以1斤粮食酿多少斤酒,是受许多因素影响的,而茅台说的5斤粮食1斤酒,指的是酿造完成之后,还要经过长时间的窖藏之后得到的酒液。
其实对于大部分酒友来说一斤粮食到底出多少斤酒根本不感兴趣,他们关注的是价格是否平价、是不是纯粮酒。
这篇文章的所有内容就到这里了,不管如何,只要能帮助到大家,证明这篇文章整理的就有价值了哈,阅读完一斤粮食可以酿酒多少斤白酒「详细讲解:1斤粮食酿酒的3个影响」感觉学到很多知识,那就帮忙分享一下吧!赠人玫瑰有留余香!
本文发布者:奇葩百科,不代表遇奇吧立场,转载请注明出处:https://www.yuqi8.com/p/4900.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。