哈喽，小伙伴们大家好，今天何丹阳废话就不多说了，直接上干货，标题：速冻汤圆可以直接炸吗，炸汤圆的正确做法小窍门，以及汤圆，小洞，小火，面包，金黄等等各种一系列的相关干货，认真阅读完，把我想表达的思路完全理解，相信你很快就可以掌握！
冷冻汤圆不能直接炸，多做3步，汤圆不开裂不露馅，外酥里糯，也不会炸糊，颜色金黄，很有食欲。如果你吃腻了煮汤圆，不如学学这个炸汤圆的做法。下面我把炸汤圆的技巧分享给大家。
【炸汤圆】
准备一包冷冻汤圆、鸡蛋、面包糠。
【做法】
第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。
第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。
第三步、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一盘面包糠。
第四步、汤圆捞出沥干水分，下锅前表面不能有水，不然会炸锅的。用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下，扎出小洞。有了这些小洞，汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出，就不会把汤圆撑爆了。
第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下，然后裹上一层面包糠，这样汤圆会炸得颜色金黄，外酥里糯，非常好吃。
第六步、锅里倒入适量油，能没过汤圆才行。五成热时下入处理好的汤圆，不要翻动，开小火炸。当汤圆定型，用筷子翻面，炸至颜色金黄，一个个圆鼓鼓的就捞出来，好看又好吃的炸汤圆就做好了。炸汤圆要用小火，火太大的话容易糊，而且还会让汤圆开裂。
【大厨讲技巧】
冷冻汤圆温度比较低，直接炸会开裂，还容易炸锅，所以不能直接炸，要多做3步，就是煮汤圆、扎小洞、裹面包糠，这样炸汤圆就会外酥里糯，不开裂不露馅。
炸汤圆时要多放点油，用小火炸，一次不要炸太多，否则汤圆会粘在一起。
好了，今天我就为大家说到这里，不管如何，能帮到你我就很开心了，速冻汤圆可以直接炸吗「秒懂：炸汤圆的正确做法小窍门」这篇文章让你学习到一些知识的话，那就帮忙分享给你朋友吧！
本文发布者：奇葩百科，不代表遇奇吧立场，转载请注明出处：https://www.yuqi8.com/p/4155.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
