小伙伴们大家好，今天许大铜给大家分析下关于排骨汤用什么排骨，口感好的排骨汤做法的事情，还有关于骨头，排骨汤，口感，脊骨，排骨这些的内容，只要你每天都能来，我就能每天整理一些不错的干货分享给你们！
问：排骨汤煲汤的最优质骨头，是选择猪筒骨还是猪脊骨或者是直排？
答：大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
昨晚家里做了一大锅排骨汤，选择的是猪筒骨熬煮的，配的是萝卜，量差不多是一餐吃完，然后剩下一些汤和萝卜，第二天可以用来下面作为早点。
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用猪筒骨熬煮的的排骨汤，我认为口感最好
常说的排骨汤的叫法其实是统称，排骨汤还是有很多的不同，比如，昨晚我家做的也是排骨汤，其实是猪大骨，也叫筒骨。这种筒骨熬煮的排骨汤了，不是很油腻，骨头上的肉少，口感好。
猪大骨头：
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）
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用猪肋骨和脊骨熬煮的的排骨汤，我认为口感次于筒骨，也行
脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用
有时候了我们大部分家庭是用这两处的骨头熬汤，这两处的骨头熬的排骨汤也可以，但是整体上口感是不如筒骨的。
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用直排不适合做排骨汤，只适合用来红烧
原因是排骨上的瘦肉多，煮汤后肉会很干，口感很差。
排骨汤煲汤的最优质骨头，现在有答案了，选择筒骨，就做一碗猪筒骨的排骨萝卜汤吧，哈哈。
好了，今天我就为大家说到这里，希望更多的新手朋友可以得到帮助，看完了，如果你感觉排骨汤用什么排骨「详细讲解：口感好的排骨汤做法」挺不错的话帮忙点个赞吧，浏览遇奇吧学习网更多页面可以学到更多知识哈！
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