很高兴又和大家见面了,今天尤晓艳来和大家聊一聊毛豆减肥期间可以吃吗会胖吗,减肥期间少吃豆类食物,以及毛豆,蛋白质,黄豆,蛋白,植物蛋白这些一系列的相关干货内容,认认真真阅读完,若能把我想表达的全部理解,相信你已经离大牛不远了哈!
水煮毛豆、卤毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、五香毛豆、毛豆烧菜……
不管是做菜吃,还是当做零食、夜宵,毛豆都可以说是一个非常不错的选择。
尤其是烧烤必有的开胃小菜!
于是就有小伙伴问我,减肥可以吃毛豆吗?
听说毛豆的蛋白质含量比较高,可以补充蛋白质,这是真的吗?
怎么吃才最好呢?
毛豆可以吃吗?
虽然很多人都吃过毛豆,但我估计可能还有小伙伴没有注意过……
毛豆,其实就是还没有成熟的大豆。
喏,等它成熟后,就变成了黄豆。
是不是很惊讶,没想到吧!
那说到黄豆的话,之前就说过黄豆的碳水含量大约在30%-40%,其实是不建议多吃的,尤其减肥期间。
那么还没成熟的毛豆呢?
与黄豆相比,毛豆的营养成分会有什么变化吗?减肥又能不能吃呢?
毛豆vs黄豆
根据数据显示,与相等重量的黄豆相比,毛豆的营养成分会低一些。
想必大家最关心的就是碳水化合物含量的问题了吧!毛豆的碳水要比黄豆的低哦。
但是同时呢,毛豆的蛋白质、脂肪以及其它微量元素的含量,也比黄豆的低。
不过就算如此,与其它食物相比,毛豆的蛋白质含量还是算高的。
所以也有人这么说:“毛豆的碳水低,蛋白质高,减肥期间可以多吃些。”
其实吧,不得不说这真的是个误区,植物蛋白真的和动物蛋白不同。
减肥还是建议多吃些动物蛋白。
为什么呢?听我慢慢给你说。
植物蛋白vs动物蛋白
生活中的蛋白质主要分为两类,一类是动物蛋白,一类是植物蛋白。
但是,不管你吃的是动物蛋白,还是植物蛋白,它们最终都会被分解成为氨基酸,被身体吸收利用,维持正常运转。
重点来了!
植物蛋白不是完整蛋白
动物蛋白,往往包含了人体所需的所有9种必需氨基酸,可以为身体提供完整的蛋白质来源。比如肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品等食物。
而植物蛋白,不是完整蛋白质来源。因为虽然也含有氨基酸,但是它们基本上很少会含有全部9种必需氨基酸的。有的缺乏一种,有的缺乏多种。比如豆类食物。
植物蛋白难以吸收
我们吃进去的蛋白质,并不是都能被身体吸收利用的。比如,人体对植物蛋白的吸收利用效率,往往不如动物蛋白的那么高。
植物蛋白质密度低
动物食品往往具有极高的蛋白质密度,比如鸡胸肉含有约80%蛋白质,金枪鱼约为94%蛋白质。
而所谓的“高蛋白”植物性食品,通常仅仅包含了一小部分,比如鹰嘴豆约为19%,藜麦约为15%,大豆约为30%。
所以综合比较起来的话,动物蛋白作为完整的蛋白质来源,可以更好的为我们的身体提供营养。每天多吃几块肉就能轻松搞定。
反观植物蛋白,你可能需要大量的、多种类的植物蛋白混合着吃才行……
毛豆也有抗营养素!
很多女生为了减肥成功,都会下意识地增加豆类的摄入量。
但这其实是不太建议的。
因为豆类为了保证后代的繁衍,都会有自身的保护机制,会含有各种抗营养素。比如凝集素、草酸盐、植酸、大豆异黄酮等。
而这些天然的抗营养素,会降低人体吸收必需营养素的能力,影响身体健康。
虽然有时候,浸泡、高温或长时间烹饪的这类方法,可以帮助降低抗营养素的活性,但是也很难全部祛除干净。
所以,避免抗营养素的最好办法,还是少吃点豆类食物吧~
豆类食物虽然含有很多的营养元素,但是它并不是适合所有人的。
尤其是正处于减肥期间的小伙伴。
平时嘴馋的时候,可以适量吃一些解解馋。
但还是要控制一下摄入量的。
总而言之,什么都要适量,不要过量。因为你才是你健康的第一负责人。
好啦,咱们下期再见。
ok,这篇文章到这里就结束了哈,希望对你有一定的帮助,很仔细看完毛豆减肥期间可以吃吗会胖吗「附:减肥期间少吃豆类食物」这篇文章,感觉让自己收获很多知识,请帮忙点个赞呗!保证让你收获学习满满!
本文发布者:奇葩百科,不代表遇奇吧立场,转载请注明出处:https://www.yuqi8.com/p/14540.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。