很高兴你能坚持经常过来支持笔者:朱恩霆,今天就来说说关于鱼肉嘌呤含量高吗,嘌呤低还健康的三种肉类,以及关于嘌呤,猪皮,鲈鱼,肉类,花生米这些的相关干货,想要做好首先一定要把基本功练好了,否者是很难持续提升的。
导读:哪些是“低嘌呤”的肉?这三种肉类嘌呤低,便宜又健康,要常吃!
现在人去体检,十个人里面有八个人都有“三高”,那“三高”?就是以往上了年纪的人才会有的高血脂、高血糖、高血压。而现在“三高”越来越年轻化了,这是因为生活条件好了,餐桌上也荤腥多了起来。可以说,每家每户每顿饭里都能看到许多肉制品。可是,许多肉制品里的嘌呤非常高,经常食用高嘌呤的肉类对于身体健康非常不利。
可是,现在一顿不吃肉总感觉少了点什么,吃饭都没胃口,那该怎么办呢?其实,生活中还有很多肉类的嘌呤含量非常低,今天就给大家介绍三种低嘌呤肉类的家常做法:
第一种:鱼肉
鱼肉的嘌呤含量比大米还要低,可以说是最为健康的一种肉类了,它不仅嘌呤低,脂肪和热量也非常低,而且它同时含有非常丰富的蛋白质。所以,鱼肉是所有肉类的首选,是非常健康可以经常食用的一种肉类。
推荐食谱【清蒸鲈鱼】
具体做法:
1、一条新鲜的鲈鱼,挂掉鱼鳞去掉内脏,这一步卖鱼时可让鱼贩代为处理更干净。处理好的鲈鱼洗干净后沿着鲈鱼的脊骨两边划两刀,鱼身上也划几刀。
2、葱姜切丝,用水浸泡二十分钟,水中泡出葱姜味,捞出葱姜丝备用。葱姜水浇在刚刚划好刀的鲈鱼身上腌制十五分钟去腥。
3、葱白切段,生姜切片后垫在盘底,把腌制好的鲈鱼肚皮分开盖在上面,淋一勺料酒,放进蒸锅里开大火蒸五分钟后关火再继续焖五分钟后端出来,鱼身上淋上一大勺蒸鱼豉油,撒上葱姜丝。
4、锅中加一点食用油,油烧热后淋在刚刚蒸好的鲈鱼身上,把豉油和葱姜丝激出香味,一道清蒸鲈鱼就做好了。
第二种:猪皮
大家都知道猪肉的嘌呤含量高,所以在选择低嘌呤肉类时一般都会忽略猪皮,其实猪皮的嘌呤含量非常低,常吃猪皮还可以美容养颜,是非常的不错的选择。
推荐食谱【卤猪皮】
具体做法:
1、取一块新鲜猪皮,放在锅里用开水煮五分钟后捞出,然后用镊子开始夹掉猪毛。一定要非常有耐心把猪毛夹干净,因为猪毛比较硬,如果没有夹干净,在卤好以后吃的时候会影响口感。猪毛夹干净以后再用刀刮一刮洗干净备用。
2、大蒜和生姜连皮一起洗干净后拍碎,葱白洗干净后切成段。
3、锅中加清水放入猪皮,加拍碎的葱姜,葱段,香叶,桂皮,老抽,生抽,料酒大火煮开后转小火慢炖一个小时,加几颗冰糖在锅里融化。一个小时后卤好的猪皮就可以出锅了。
第三种:鸡脯肉
鸡肉的嘌呤含量在其他肉类里算是比较低一点的,而且含有比较容易被人体吸收的蛋白质,可以增强抵抗力。这也是为什么人在感冒生病的时候常常喜欢炖鸡汤的原因。
推荐食谱【宫保鸡丁】
具体做法:
1、准备一块鸡脯肉,用刀背把鸡脯肉稍微拍松散,然后切成丁放入碗中,加一颗鸡蛋清和适量淀粉把鸡脯肉抓匀后腌制十分钟。红辣椒、大蒜和葱花切碎,花生米用开水浸泡十分钟剥掉外皮。生姜切片。另取一个碗,碗中加适量白糖、食盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉搅拌成汁备用。
2、锅里倒食用油,凉油时倒进花生米,开小火把花生米炸至金黄即可捞出,花生米千万不要炸焦了。花生米捞出后,用锅里的油把切好的鸡脯肉翻炒至吉普肉变成白色即可捞出。
3、锅里留少许底油,加葱姜蒜、干辣椒爆炒出香味后加豆瓣酱继续翻炒,把炒过的鸡脯肉倒进锅中开大火,翻炒均匀后倒入花生米翻炒几下就可以出锅了。
这三种都是嘌呤含量比较低的食物,价格便宜营养高,在家里可以多坐着吃,只有饮食上健康了,身体才能更健康!
好了,今天我们就说到这里,希望我整理的这篇文章能帮到你,已看完鱼肉嘌呤含量高吗「秒懂:嘌呤低还健康的三种肉类」,但没懂?还是不明白?建议多阅读几遍就可以完全理解了哈!
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