大家好，很高兴又和你见面了，感谢你能经常过来支持王世杰，这次我们就来聊聊白蘑菇怎么保存新鲜，分享生活小常识，以及蘑菇，变黑，食用菌，表皮，新鲜相关的事项，其实这篇文章主要还是为新手朋友整理的，总的来说思路还是很重要！
我国历代医家和国外有关科研部门的研究表明，食用菌中的多糖类能促进人体多种细胞因子的产生，提高机体免疫功能。常见的食用菌，如白蘑菇、香菇、金针菇、木耳等都含有大量的人体必需氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸，具有抗疲劳、抗衰老等作用。
以白蘑菇为例，英国伯明翰大学海斯博士指出，白蘑菇含有丰富的B族维生素，维生素B12的含量比肉类还要高，成年人每天吃25克（约4颗）白蘑菇，就能满足一天的营养需要。
但食用菌的保质期很短，很容易变黑腐烂。以白蘑菇为例，在没有专业保鲜环境的条件下，白蘑菇在常温下就多也就存放2至3天。所以网友提问：白蘑菇变黑了还能吃吗？如何更好的保存白蘑菇？
首先我们要了解白蘑菇变黑的原理：白蘑菇在自然状态下经过2-3天就会变黑，这是因为白蘑菇细胞里面的多酚氧化酶和氧气发生了反应，从而导致白蘑菇表面开始变暗发黑。
如果白蘑菇仅仅是表皮变黑，那这样的白蘑菇还是可以吃的，只需要把发黑表皮用刀削去即可，不过这样的白蘑菇口感已经不再新鲜了；如果白蘑菇已经腐烂、变黑、长霉菌，那这样的白蘑菇就不要再继续吃了。
那如何更好的保存白蘑菇？这里给大家普及一个保存白蘑菇的小技巧。新鲜的白蘑菇，我们切开以后最好淋上柠檬、醋，这样可以防止它变色；或是把白蘑菇直接用新鲜的袋子装起来，放入冰箱中冷藏保存就可以啦。
好了，今天就给大家分享到这里了，希望对你有一定的帮助，已看完白蘑菇怎么保存新鲜「必看：分享生活小常识」，但没懂？还是不明白？建议多阅读几遍就可以完全理解了哈！
本文发布者：奇葩百科，不代表遇奇吧立场，转载请注明出处：https://www.yuqi8.com/p/13763.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 jubao226688#126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
