大家好,今天钱则霖给大家讲解下关于糯米甜酒对女人的功效与作用,甜米酒的简单做法教程的事情,以及醪糟,糯米,酒曲,干净,好了的一系列相关干货,经过我各种整理总结之后,决定写下这篇文章分享给大家。
作为一个北方人,从小对醪糟知之甚少。第一次喝醪糟还是N年前怀孕的时候,到一个同事家玩耍,她给我做了醪糟汤圆,酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香,真好喝啊!她说,在她们家乡,女人生孩子后每天都要喝这个汤的,它具有补血补气,暖身的功效。
不过说实在的,醪糟可不是女人专利,男女老少都可以喝,它不仅可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑,还有促进血液环、润肤的功效呢。而且米酒中的营养成分易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。尤其在寒冷的冬天,早上喝一碗热呼呼的醪糟汤,浑身暖暖的,非常舒服。
同事是南方人,生的俊俏,面色红润,皮肤特别有光泽。她很会养生,尤其擅长各种甜汤制作,醪糟更是常年不断,我想她的健康美丽或许与这些汤品有关吧。从那以后,我也开始隔三差五的喝上一碗,只是那时工作忙,都是在超市买现成的吃。后来慢慢学会自己做了,醪糟就成了我家早餐的必备汤品,一年四季不断。
自制醪糟很简单,只要注意几个点,就会百分百成功。
下面和大家分享我是如何自制醪糟的。
需要的原料:
糯米 500克
甜酒曲 2 克
矿泉水或纯净水 400克
做法:
1,糯米冲洗干净,凉水浸泡4个小时。
2,沥干水分,平铺在蒸屉上,用筷子扎一些洞方便上气,大火蒸20-25分钟。
3,蒸好的糯米打散凉至30度左右,2克酒曲用水化开,撒在糯米里,
3,倒入400毫升矿泉水或纯净水,充分拌匀后装瓶,加盖室温放置三到四天。
4,等到瓶子里明显出水,并且水量几乎和米持平时就表明发酵好了,这时候尝一下,汤应该是甜的就对了。然后转入冰箱冷藏阻止继续发酵。
这样醪糟就做好了,是不是很简单啊。
醪糟吃法很多,可以煮醪糟汤圆,可以醪糟荷包鸡蛋,也可以直接做冰饮喝。
小贴士:
1,糯米选圆粒的比较好,做出来粒粒分明。
2,所有用具必须干净无油,否则容易变质。
3,搅拌熟米的水可以用凉白开,但建议用瓶装水比较方便,也干净卫生,
5,蒸米时一定沥干水分,否则多余的泡米水流到蒸屉下回溢锅。
6,发酵好的醪糟放入冰箱冷藏,可以保存一个多月,但每次取时一定用干净的勺子,否则容易变质。
好了,今天就给各位讲到这里,希望可以帮助朋友们,认认真真、仔细看完了糯米甜酒对女人的功效与作用「最新甜米酒的简单做法教程」,觉得收获很多知识,那就点个赞吧!赠人玫瑰有留余香!
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