小伙伴们你们好,鑫佳很高兴又和各位见面了,今天主要来讲讲奶黄包的馅是什么做的,奶黄馅儿配方和步骤教程,还有馅儿,黄油,糊糊,锅中,勺子等等等各种相关干货内容,这篇文章对新手朋友来说是比较重要的,因为涉及到各个方面,阅读完你一定能有所收获!
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很多人喜欢吃奶黄味道的食物,那香甜嫩滑的口感,还有浓浓的奶香味,分分钟征服了我们的味蕾,忍不住感叹一句“好吃不过奶黄味”。既然这么喜欢奶黄味,那自己做一锅百搭奶黄馅儿,吃起来得多爽!今天小易就来分享奶黄馅儿的做法,走起~
所需食材:
白糖130克、奶粉25克、纯牛奶200克、清水、普通面粉50克、吉士粉50克、鸡蛋3个、黄油50克
制作步骤:
第一步:把准备好的奶粉和糖放入大碗里,用150克清水和和牛奶拌匀备用
第二步:大碗里打入3个土鸡蛋并充分搅散,把准备好的50普通面粉和50克吉士粉加进来搅拌均匀,再缓缓加入100克清水,充分搅匀后,用筛网过滤一遍,最后再次拌匀备用
第三步:把第一步中调好的牛奶糊糊倒进锅里,然后加入50克黄油,小火加热至黄油完全融化(期间请不断搅动勺子以防止沾锅底)
第四步:把第二步中调好的面糊倒入锅中,不停搅拌至浓稠状,边搅动边压,让锅中的糊糊更均匀细腻
第五步:当锅中的糊糊和锅开始分离了(视频中的状态),奶黄馅儿就是做好了,盛出后放凉,再放入冰箱冷藏保存即可
制作关键点:
最好选用不粘锅,煮制期间请不断搅动勺子,以防止粘锅
一直以为奶黄馅儿很难做,没想到竟然这么简单,难怪专业的面点师傅都不愿意公开制作配方。自己做的奶黄馅儿奶香味十足,闻着都想要直接吃。学会做奶黄馅儿,感觉自己又洋气了呢!奶黄包、奶黄汤圆通通拿下。喜欢的朋友赶紧动起来吧!
这篇文章的所有内容到这里就完了,如果能帮到你我就很开心了,认真仔细阅读完奶黄包的馅是什么做的「详细讲解:奶黄馅儿配方和步骤教程」文章,感觉对自己有帮助,别忘了点个赞哦!赠人玫瑰有留余香!
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