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用料
- 牛排 350克
- 海盐 黑胡椒 适量
- 黄油 10克
- 橄榄油 适量
- 西兰花 适量
- 菠萝 6小片
做法步骤
1、牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片,拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。
2、拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下
3、牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下,再淋上一层橄榄油涂抹均匀。
4、西兰花洗好用开水煮熟捞起,洋葱洗净切好备用。
5、平底锅先开小火,把黄油放进去熔化之后放牛肉进去用大火煎每面煎一分钟左右(肉薄肉厚,根据自已切的厚度而定),洋葱放锅里提味,牛肉边圆用夹子夹住煎一下锁住水份。
6、起锅装盘即可食用
小贴士
配菜可随意搭配
牛排的营养功效
牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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