小伙伴们你们好,吴建萍很高兴又和各位见面了,今天主要来讲讲虾和猪肝可以一起吃吗,鲜虾与猪肝的做法教程,还有关于猪肝,生粉,精盐,小米,蒜头等等其他相关干货,这篇文章对新手朋友来说是比较重要的,因为涉及到各个方面,阅读完你一定能有所收获!
虾和猪肝可以一起吃
主妇的一日三餐中既相信荤素搭配,又觉得要经济实惠。那么你觉得10块怎么做才能荤素搭配,经济实惠呢?那么我们现在就来看看我们可以怎么做到。
准备食材:猪肝,鲜虾,小葱,小米辣,蒜头
辅料:酱油,蚝油,精盐,老抽
做法步骤:
1,先用精盐将猪肝清洗干净,鲜虾剪掉头部和尾巴,清洗干净装盘备用。
猪肝我是买了两块钱,鲜虾是买了20元,这里的量是三分之一,也就差不多7元。
2,准备好小葱,蒜头,和小米辣,小米辣的量可以根据个人对辣椒的喜好程度去做调整,我这里用的是一个比较大的小米辣。
3,起锅热油,爆香蒜头,辣椒和葱头。闻到香味时便放入鲜虾爆炒。
4,鲜虾爆炒大概三十秒后就可以放入猪肝继续爆炒。
猪肝下锅之前撒点生粉抓匀,增加色泽和嫩滑的口感。
5,猪肝爆炒两分钟左右时放入少许的精盐,生抽,和蚝油,然后再来一点点的老抽上色。然后放入小葱段,再加入两三汤勺白开水,盖上锅盖,大火闷煮一分钟即可关火起锅。
猪肝切得很薄,它和鲜虾都是比较容易熟的食材,所以烹煮时间不宜过久,不然虾会失去鲜甜,猪肝会变老,影响口感。
总共10元左右就能吃饭自然开胃的下饭菜,炸肉鲜甜,猪肝粉嫩,值得你一试。
你想就着白粥,或者陪着白米饭都可以。
温馨提示:
1,猪肝清洗时一定要放些精盐或者生粉抓匀去清洗,这样才能把猪肝清洗干净,腥味才不会那么大。
2,如果猪肝忘记加点生粉抓匀就下锅时,你可以在最后环节加点生粉水,勾点芡也能是猪肝粉嫩一些。
生活小科普:
根据营养专家解释,猪肝是很有营养价值的,它本身富含铁元素,有补血功效;而且也是富含维生素A和维生素E,所以它同时也有着养肝明目,补气健脾的功效。从这些来看还是很不错的食材,所以我们日常生活中偶尔吃些猪肝亦是相当不错的。
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