大家好,今天何凯俊精心为你准备了干货小满节气的传统习俗有哪些,小满节气的习俗简介,以及关于小满,节气,蓝莓,养蚕,薏米等等一系列的相关事项,如果你是老司机,你可能觉得很简单,但如果你是新手,你可能就不这么想了。
今日小满,小满节气是二十四节气之一,是夏季的第二个节气。
小满的含义是,夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间是太阳到达黄经60°时为小满。
小满节气有哪些习俗呢?我国南北地区大不相同,小满这天,要做以下三件事。
一,祭车神
祭车神是一些农村地区,在小满节气的古老习俗。相传二车神是一条白龙,在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛,点心等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,有祝福水砚涌旺的意思。
二,祭蚕
相传小满是蚕神的诞辰,因此江浙一带,有一个祈蚕节。我国农耕文化以”男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。
由于蚕难养,古代把蚕视作”天物”。为了祈求”天物”的宽恕和养蚕有个好的收成,因此人们在放蚕时节举行祈蚕节。
在我们山东,有的学校会举行斗蚕节,就是让学生养蚕,斗蚕,比蚕的大小,画蚕,讲述养蚕的故事,了解蚕的生活习性等特色活动,感受民俗文化,迎接小满的到来。
三,吃饺子
在北方,没有什么节气和节日是一顿饺子解决不了的。饺子形状似元宝,象征着团圆美满,所以不管大满小满,北方人通常会吃上一顿饺子,预示着接下来的日子风调雨顺,秋收粮食满仓,生活幸福圆满。
小满时节,万物繁茂,生长旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充营养。此节气的汤品滋补十分重要。下面分享3款营养汤。
鸭架莴笋汤
烤鸭或者熟的腊鸭,片去鸭肉后,剩下的鸭架,做汤非常美味营养。而且做法简单。
1.鸭架剁成小块,放入锅中,加少许水,葱姜,烧开。
2.莴笋洗净去皮,切成块,鸭架煮15分钟左右,放入莴笋,煮5分钟即可。
3.根据个人口味,加一点食盐,香菜即可出锅。烤鸭本身就有鲜咸味,注意盐分不要加多。
冬瓜薏米蛤蜊汤
1.冬瓜去皮切成块,蛤蜊吐沙洗净,肉丸数只。枸杞和薏米少许,薏米提前用温水泡30分钟。
2.冬瓜,薏米,葱姜,料酒,放入砂锅内,加少许水,烧开。
3.下入肉丸,煮3分钟。加上蛤蜊,枸杞,煮1分钟,加食盐,芝麻油即可出锅。
鲫鱼豆腐汤
1.清洗干净的鲫鱼,放入锅中,加入食用油,把鲫鱼两面煎至微黄。
2.锅里加适量清水,葱花,姜片,白糖,料酒,煮15分钟。
3.下入豆腐,食盐,煮5分钟。加上香菜,芝麻油即可出锅。
【吃三果】
大樱桃,小樱桃
在我们家乡,小满前后,是吃樱桃的季节。我们烟台有大樱桃和小樱桃,是两个完全不同的品种,小樱桃个头小,柔软甜美,大樱桃个头大,有的比一元硬币还大,酸甜可口,特别美味。大樱桃小樱桃,都是烟台的特色水果。樱桃含有胡萝卜素、维生素C、天然糖分、果酸等营养物质,营养非常丰富。
蓝莓
小满前后,蓝莓熟透了。蓝莓富含丰富的果胶,抗氧化剂,维生素C和花青素。常吃蓝莓对视力很有益处。蓝莓营养价值非常高,现在正是吃蓝莓的好时候。
桑葚
小满后,北方的桑葚成熟了,酸甜美味,别有风味。桑葚内含有丰富的维生素,比如B族维生素、维生素C等,还含有多种不饱和脂肪酸,而且含有丰富的铁、锌等微量元素,适合常吃。
小满后,气温升高,饮食方面,宜多吃新鲜蔬菜瓜果,补充水分,败火润燥。常喝汤品,滋补养元气。小满节气,祝大家身体健康,幸福满满!
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