很高兴你能坚持经常过来支持笔者：许春秀，今天就来说说关于蒸饺是冷水上锅还是热水上锅，蒸饺的正确蒸发好吃又简单，以及关于饺子，蒸饺，冷水，饺子皮，上汽的一系列相关内容，既然来了就别走了，好好的静下心把这篇文章阅读完相信你会有一定的收获哦！
蒸饺比煮饺子好吃多了，蒸饺面皮的口感更筋道，也感觉要比煮饺子更美味，可能有的同学不太会蒸饺子，因为蒸出来的饺子口感和味道都感觉不太好，究其原因就是用的开水还是冷水上锅的问题，别小看只有一字之差，却有天壤之别，可以让你蒸出来的饺子饺子完整，还美味多汁。
我把饺子归为2种，一种是现做的饺子，还有一种是超市卖的速冻饺子，这2种饺子分别要用不同温度的水来蒸，下面一起来看看具体是怎么操作的吧。
蒸饺开水上锅还是冷水：
1、现做的饺子要等水开上汽后上锅，因为饺子下锅后，蒸汽可以很快把饺子皮蒸熟，这样就可以有效地锁住饺子馅的营养和水分，让蒸出来的饺子鲜嫩多汁，并且这样蒸出来的饺子外表能保持完整，不变形，不破皮。
2、如果是超市买的速冻饺子，或者是自己做好后放冰箱的速冻起来的饺子，那就不适合用开水了，这种饺子就要冷水下锅。如果用开水，极速的热胀冷缩会让饺子皮破裂，还有饺子馅也会因为饺子皮破裂而使馅料的水分流失而影响口感。如果用冷水就不同了，冷水到上汽有一个让饺子缓冲的过程，这个过程速冻饺子可以有解冻的时间。
3、蒸锅上汽后把饺子放进去大概15分钟左右，速冻饺子冷水下锅，上汽后15分钟即可。
这篇文章就到这里结束吧，希望对你有一定的帮助，认认真真、仔细看完了蒸饺是冷水上锅还是热水上锅「详细讲解：蒸饺的正确蒸发好吃又简单」，觉得收获很多知识，那就点个赞吧！赠人玫瑰有留余香！
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