小伙伴们大家好,今天蒋文睿抽了个时间整理了一些关于泡木耳最快的方法怎么泡,快速泡发木耳的方法分享,还有干货木耳,快速,白糖,都是,多加等等各种精品,这篇文章对新手朋友来说是比较重要的,因为涉及到各个方面,阅读完你一定能有所收获!
木耳,也叫作云耳、桑耳,是一种常见的食用菌。它既有自然形成的,也有人工繁殖的。但不论是哪一种方式形成的,质地都很柔软,入口也是脆嫩爽口的,除此之外,它里面富含的营养价值也很高,可以与牛肉、动物内脏等肉类相媲美,正因为如此,所以木耳也有着“素中之荤”的美称。
木耳的吃法有很多,不论是凉拌、小炒还是做馅儿料亦或者煲汤都是非常不错的选择。不过,我们平日里买的木耳都是干货,食用前需要用热水泡发才行。那在冬天南方室温都趋于零度,泡几个小时也很难泡开。
那有没有快速泡发木耳的方法,同时还能保证口感不变和营养不流失呢?答案是,有!今天给大家分享一个饭店常用的快速泡发木耳的小妙招,只需要多加2样,最快3分钟就能泡发一盆干净的木耳。
【具体操作方法】
多加第一样——白糖
1、准备一个密封的保鲜盒,然后把木耳放里面,注入40度的热水,再加入一勺白糖,加盖就行。
2、紧接着用双手抓紧保鲜盒,使出吃奶的力气摇晃3分钟左右,木耳就会变大,是不是很神奇。
原理:在密闭的状态下,使劲摇晃会使水分子的运动成倍速加快,而且加入白糖后可以增强木耳的吸水能力,从而在3分钟内快速膨胀,完成泡发。不过,泡好的木耳需要自己再二次清洗一下。
多加第二样:食盐和面粉
1、准备一个容器,放入干木耳后,加入一勺盐和一勺面粉,再注入40度左右的温水,用筷子或者手指搅拌均匀。
2、这个时候就可以当甩手掌柜了,只需要安静地让它浸泡10分钟左右,木耳就泡发好了。
原理:加入盐不仅可以让木耳更干净,同时还能增加水的浓度,让水分子充分浸入到木耳内部,让其快速膨胀。面粉则具有较强的吸附能力,可以吸收木耳表面、内部的一些杂质、虫卵等脏东西。
以上就是快速泡发木耳的方法了,是不是既简单又快捷。
这篇文章就到这里结束吧,不管如何,只要能帮到你我就非常开心了,阅读完泡木耳最快的方法怎么泡「最新快速泡发木耳的方法分享」感觉学到很多知识,那就帮忙分享一下吧!赠人玫瑰有留余香!
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